Kunjungan ke salah satu UMKM di desa Koripan, Bungkal, Ponorogo ( Rengginan Manis cap Bintang )

PUSPA TRI AMANAH
18620074 . G.115.2021 . 3 years ago
Tanggal 6 Januari 2021 dilakukan kegiatan kujungan UMKM yang berada di Desa Koripan Bungkal Ponorogo. Kegiatan kunjungan UMKM ini dilaksanakan di rumah produksi Rengginan Manis Cap Bintang yang berada di Desa Koripan Bungkal Ponorogo. Sebelum kegiatan ini pada hari sebelumnya telah dilaksana kan pertemuan dengan pemilik usaha rengginan ini dengan tujuan membahas apa saja proses dan juga menentukan tanggal program kerja membantu UMKM ini. Kegiatan kunjungan UMKM ini dilakukan dengan ikut langsung membantu kegiatan pembuatan renginan, dari mulai pemilihan bahan, pembuatan, pencetakan, pengeringan, penggorengan, sampai pada tahap akhir yaitu pengemasan rengginan manis ini. Bahan utama yang digunakan pada pembuatan rengginan manis ini ialah beras ketan putih. Kemudian ketan putih ini dikukus dengan camburan bahan lain kemudian dipindahkan kedalam termos untuk selanjutnya langsung dilakukan pencetakan. Selama masa pencetakan ketan harus keadaan panas agar tidak lengket dan mengeras. Pencetakan harus dilakukan dengan hati-hati, karena apabila cetakan terlalu padat rengginan tidak akan mengembang saat digoreng dan jika terlalu renggang cetakannya makan akan menyebabkan rengginan akan hancur saat di goreng. Setelah pencetakan, dilakukan pengeringan dibawah sinar matahari langsung dan dilakukan pengovenan untuk hasil yang lebih kering. Kemudian dilakukan penggorengan rengginan. Setelah itu, dilakukan pengemasan produk rengginan dalam plastik, yang mana dalam 1 plastik terdapat 10 buah rengginan. Kemudian diberikan stiker label identitas rengginan cap bintang produksi Desa Koripan.



coded by muchad with <3