Produk olahan telur khas Desa Pajaran diproduksi oleh brand Kyrara, yang di Google Maps dikenal dengan nama “Telur Asin & Asap Kyrara”. Usaha ini berlokasi di RT.11/RW.03, Dusun Tonboasri, Pajaran, Kecamatan Poncokusumo, Kabupaten Malang, Jawa Timur 65157. Kyrara memanfaatkan telur bebek segar dari peternak lokal dan mengolahnya secara tradisional untuk menjaga kualitas serta cita rasa khas desa.
Proses utama pembuatan telur asin di Kyrara membutuhkan waktu sekitar 7 hari atau satu minggu. Telur bebek dibersihkan, kemudian diasinkan menggunakan campuran garam dan bahan alami, lalu diperam hingga rasa asin meresap sempurna. Setelah melalui proses tersebut, sebagian telur asin dipanaskan atau diasapkan menggunakan api, sehingga menghasilkan telur asap dengan aroma khas dan rasa yang lebih gurih.
Selain telur asin dan telur asap, Kyrara juga mengembangkan produk kerupuk telur asin sebagai bentuk inovasi olahan pangan lokal. Kerupuk ini dibuat dari campuran telur asin ke dalam adonan kerupuk, kemudian dikeringkan dan digoreng hingga renyah. Keberagaman produk Kyrara menunjukkan upaya masyarakat Desa Pajaran dalam meningkatkan nilai tambah telur bebek sekaligus memperkuat potensi UMKM berbasis kearifan lokal.